Les plats

Entrées

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La Burrata

Burrata 125gr., crème de balsamique, huile d’olive, fleur de sel, tomates cerises, roquette, toasts

Tartare de saumon, Granny Smith

Huîtres n°2 de l’île Kalod

Foie Gras, compotée de rhubarbe

1/2 melon au porto, jambon de pays

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Assortiment de tapas

Sticks de mozzarella, oignon rings, nuggets, calamars frit, sauce aïoli

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Camembert rôti et ses toasts

Compotée de rhubarbe

Ardoise Terre et Mer

Huîtres n°2 de l’île Kalod, bigorneaux, foie gras, charcuterie, mayonnaise maion

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La Burrata

Burrata 125gr., crème de balsamique, huile d’olive, fleur de sel, tomates cerises, roquette, toasts

Boucherie

Tartare de bœuf traditionnel

Préparé ou non – Jaune d’œuf, échalote, ciboulette, câpres, cornichons, frites

Tartare Italien

Préparé – Parmesan, jambon cru, pesto, frites

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Entrecôte grillée

Frites, beurre maître d’hôtel

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Escalope de volaille grillée

Tartare belle maman

Tartare de bœuf traditionnel préparé et reblochon fondu, frites

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Brochette d’onglet marinée

Frites, sauce au choix

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Filet de bœuf poêlé

Frites, sauce au choix

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Émincé de volaille à la normande

Poissonnerie

Fish & Chips

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Brochette de lotte et chorizo

Quinoa crémeux, beurre rouge, chips de lard

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Sole meunière

Pommes de terre vapeur

Lieu jaune

Andouille grillée, purée de céleri, légumes croquants, jus corsé

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Marmite du pêcheur

Lieu, lotte, saumon, légumes croquants, jambon cru, bouillon de poisson

Spécialités

Camembert rôti

Charcuterie, compotée de rhubarbe, toasts, pommes de terre sautées

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Souris d’agneau braisée

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Rognons de veau au porto

Écrasé de pommes de terre

Magret de canard

Sauce au cidre

Salades

Monsieur Seguin

Chavignol sur toasts avec miel, tomates cerises, champignons poêlés, oignons rouges, jambon de pays, œuf dur, chips de lard

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Salade fraîcheur

Légumes de saison selon arrivage

Salade Italienne

Salade verte, roquette, oignons rouges, tomates confites, parmesan, mozzarella Di Bufala, tomates cerises, pesto, jambon de pays

Salade cajun

Tomates cerises, tuile de parmesan, œuf, croûtons, pommes de terre sautées, poulet, épices cajun

Pâtes

Pâtes Italienne

Macaronis, tomates séchées, mozzarella Di Bufala, parmesan, jambon de pays, sauce pesto

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Pâtes Nordique

Macaronis, saumon frais, tartare de saumon, aneth, crème

Burgers

Burger Classique Cheddar

Bun’s, sauce burger, tomates, salade verte, oignons rouges, steak 180 ou 360g., cheddar, tranche de lard, frites

Burger Fermier au chèvre

Bun’s, sauce burger, tomates, salade verte, oignons rouges, steak 180 ou 360g., chèvre, tranche de lard, frites

Burger végétarien

Bun’s, sauce burger, tomates confites, salade verte, oignons rouges, galettes de pomme de terre, cheddar, frites

Burger Montagnard au reblochon

Bun’s, sauce burger, tomates, salade verte, oignons rouges, steak 180 ou 360g., reblochon, tranche de lard, frites

Burger Breton à la Tome des Monts d’Arrée

Bun’s, sauce burger, tomates, salade verte, oignons rouges, steak 180 ou 360g., tome des Monts d’Arrée, tranche de lard, frites

Pizzas

Pizza reine

Jambon, champignons, mozzarella, olives, sauce tomate, origan

Pizza 4 fromages

Crottin de chavignol, mozzarella Di Bufala, reblochon, morbier, sauce tomate, origan

Pizza Hot Chorizo

Merguez, chorizo, mozzarella, œuf, poivrons, oignons rouges, sauce tomate, origan

Pizza Breizh Shelter

Pommes de terre sautées, saucisse bretonne, andouille, tom des Monts d’Arrée, mozzarella, crème ciboulette

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Pizza végétarienne

Poivrons, champignons, tomates confites, mozzarella, salade verte, sauce tomate, origan

Pizza margherita

Mozzarella, sauce tomate, origan

Desserts

Sélection de fromages

Compotée de rhubarbe, salade verte, Fromagerie Le Meur Lannion

Crème brûlée

Tiramisu spéculoos caramel

Coupe Breizh Shetler

Boules vanille, caramel et chocolat, éclats de noisettes, brownies, noix de pécan, chantilly, coulis de chocolat

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Fondant au chocolat

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Profiteroles

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