Les plats
Entrées
La Burrata
Burrata 125gr., crème de balsamique, huile d’olive, fleur de sel, tomates cerises, roquette, toasts
Tartare de saumon, Granny Smith
Huîtres n°2 de l’île Kalod

Foie Gras, compotée de rhubarbe

1/2 melon au porto, jambon de pays
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Assortiment de tapas
Sticks de mozzarella, oignon rings, nuggets, calamars frit, sauce aïoli

Camembert rôti et ses toasts
Compotée de rhubarbe

Ardoise Terre et Mer
Huîtres n°2 de l’île Kalod, bigorneaux, foie gras, charcuterie, mayonnaise maion
La Burrata
Burrata 125gr., crème de balsamique, huile d’olive, fleur de sel, tomates cerises, roquette, toasts
Boucherie
Tartare de bœuf traditionnel
Préparé ou non – Jaune d’œuf, échalote, ciboulette, câpres, cornichons, frites

Tartare Italien
Préparé – Parmesan, jambon cru, pesto, frites
Entrecôte grillée
Frites, beurre maître d’hôtel
Escalope de volaille grillée

Tartare belle maman
Tartare de bœuf traditionnel préparé et reblochon fondu, frites
Brochette d’onglet marinée
Frites, sauce au choix

Filet de bœuf poêlé
Frites, sauce au choix

Émincé de volaille à la normande
Poissonnerie
Fish & Chips

Brochette de lotte et chorizo
Quinoa crémeux, beurre rouge, chips de lard

Sole meunière
Pommes de terre vapeur

Lieu jaune
Andouille grillée, purée de céleri, légumes croquants, jus corsé

Marmite du pêcheur
Lieu, lotte, saumon, légumes croquants, jambon cru, bouillon de poisson
Spécialités
Camembert rôti
Charcuterie, compotée de rhubarbe, toasts, pommes de terre sautées
Souris d’agneau braisée

Rognons de veau au porto
Écrasé de pommes de terre

Magret de canard
Sauce au cidre
Salades
Monsieur Seguin
Chavignol sur toasts avec miel, tomates cerises, champignons poêlés, oignons rouges, jambon de pays, œuf dur, chips de lard

Salade fraîcheur
Légumes de saison selon arrivage

Salade Italienne
Salade verte, roquette, oignons rouges, tomates confites, parmesan, mozzarella Di Bufala, tomates cerises, pesto, jambon de pays

Salade cajun
Tomates cerises, tuile de parmesan, œuf, croûtons, pommes de terre sautées, poulet, épices cajun
Pâtes
Pâtes Italienne
Macaronis, tomates séchées, mozzarella Di Bufala, parmesan, jambon de pays, sauce pesto
Pâtes Nordique
Macaronis, saumon frais, tartare de saumon, aneth, crème
Burgers
Burger Classique Cheddar
Bun’s, sauce burger, tomates, salade verte, oignons rouges, steak 180 ou 360g., cheddar, tranche de lard, frites
Burger Fermier au chèvre
Bun’s, sauce burger, tomates, salade verte, oignons rouges, steak 180 ou 360g., chèvre, tranche de lard, frites
Burger végétarien
Bun’s, sauce burger, tomates confites, salade verte, oignons rouges, galettes de pomme de terre, cheddar, frites

Burger Montagnard au reblochon
Bun’s, sauce burger, tomates, salade verte, oignons rouges, steak 180 ou 360g., reblochon, tranche de lard, frites

Burger Breton à la Tome des Monts d’Arrée
Bun’s, sauce burger, tomates, salade verte, oignons rouges, steak 180 ou 360g., tome des Monts d’Arrée, tranche de lard, frites
Pizzas
Pizza reine
Jambon, champignons, mozzarella, olives, sauce tomate, origan
Pizza 4 fromages
Crottin de chavignol, mozzarella Di Bufala, reblochon, morbier, sauce tomate, origan
Pizza Hot Chorizo
Merguez, chorizo, mozzarella, œuf, poivrons, oignons rouges, sauce tomate, origan

Pizza Breizh Shelter
Pommes de terre sautées, saucisse bretonne, andouille, tom des Monts d’Arrée, mozzarella, crème ciboulette
Pizza végétarienne
Poivrons, champignons, tomates confites, mozzarella, salade verte, sauce tomate, origan

Pizza margherita
Mozzarella, sauce tomate, origan
Desserts
Sélection de fromages
Compotée de rhubarbe, salade verte, Fromagerie Le Meur Lannion
Crème brûlée
Tiramisu spéculoos caramel
Coupe Breizh Shetler
Boules vanille, caramel et chocolat, éclats de noisettes, brownies, noix de pécan, chantilly, coulis de chocolat
Fondant au chocolat
Profiteroles
Croustillant de fruits de saison
Les boissons
Cocktails
Armoctopus
Gin Octopus (breton), citron pressé, sirop de comcombre, bière Armoria Lager
Apérol Spritz
Apérol Spritz, vin pétillant, Perrier, glaçons
Abricot Rickey’s
Liqueur d’abricot, citron pressé, Perrier
Breizh Shelter (sans alcool)
Jus d’ananas, jus de fraise, purée de passion
Cherry Sherry
Guignolet, gin Octopus (breton), tonic
Mojito Cubain
Rhum Havana 3ans, citron pressé, menthe fraîche, cassonnade, Perrier, glaçons
Américano
Martini rouge, Vermouth blans, Campari
Apple mojito (sans alcool)
Citron pressé, menthe fraîche, sirop de fleur de sureau, jus de pomme, glaçons
Margarita
Tequila, sucre, citron pressé
Bières pression
Jupiler
- Pays : Belgique
- Couleur : Blonde
- Style de bière : Lager
- Goût : Saveurs de malt et de houblon
Armoria Style Abaty (bretonne)
- Pays : France
- Couleur : Légèrement ambrée
- Style de bière : Abbaye
- Goût : Amertume équilibrée, subtillement agrémentée par des petites notes caramélisées
Leffe Ruby
- Pays : Belgique
- Couleur : Rubis
- Style de bière : Bière fruitée
- Goût : Saveurs de fruits rouges, de baies, de caramel, de fraise, de fleurs et de bois
Goose Island IPA
- Pays : États-Unis
- Couleur : Blonde
- Style de bière : American IPA (Indian Pale Ale)
- Goût : Notes de houblon floral, fruits, pin et caramel
Guinness
- Pays : Irlande
- Couleur : Noir
- Style de bière : Stout
- Goût : Saveurs de malt torréfié, de caramel, de café, de chocolat, de houblon et de fruits noirs
Armoria Lager (bretonne)
- Pays : France
- Couleur : Blonde
- Style de bière : Lager
- Goût : Houblon frais, notes douces de céréale
Leffe blonde
- Pays : Belgique
- Couleur : Blonde
- Style de bière : Belgium Pale Ale
- Goût : Saveurs de fruits, de malt, d’épices et de levure
Hoegaarden
- Pays : Belgique
- Couleur : Blanche
- Style de bière : Bière de blé
- Goût : Saveurs de malt, de citron et de coriandre
Tripel Karmeliet
- Pays : Belgique
- Couleur : Blonde
- Style de bière : Tripel
- Goût : Saveurs de céréales, de houblon, légères notes fruitées
Vin
Cheverny – Les Vielles Serres – Domaine Bellier
- Couleur : Rouge
- Zone géographique : Loire

Côtes de Bourg – Chateau Govain
- Couleur : Rouge
- Zone géographique : Bordeaux

Saint-Émilion – Chateau Barberousse
- Couleur : Rouge
- Zone géographique : Bordeaux

Pic Saint-Loup – Coste D’Aleyrac – Château de Lancyre
- Couleur : Rouge
- Zone géographique : Languedoc
Mercurey – Domaine Agnès du Couëdic
- Couleur : Rouge
- Zone géographique : Bourgogne / Beaujolais

Châteauneuf du Pape – Les Clos de l’Oratoire des Papes – Domaien Ogier
- Couleur : Rouge
- Zone géographique : Rhône
Saint-Nicolas de Bourgueil – Terroir – Domaine de la Chevallerie
- Couleur : Rouge
- Zone géographique : Loire

Haut-Médoc – Chateau du Hâ
- Couleur : Rouge
- Zone géographique : Bordeaux

Cévennes IGP – Climat Bio – Caves de Saint-Maurice
- Couleur : Rouge
- Zone géographique : Languedoc

Brouilly – Maison Louis Tête
- Couleur : Rouge
- Zone géographique : Bourgogne / Beaujolais
Lirac – Lou Caminé – Domaine Ogier
- Couleur : Rouge
- Zone géographique : Rhône
Digestifs

Glenmorangie Nectar d’Or
- Zone géographique : Highland
- Type : Single Malt
Knockando 12 ans, Season
- Zone géographique : Speyside
- Type : Single Malt

Singleton Sunray
- Zone géographique : Speyside
- Type : Single Malt

Talisker 10 ans
- Zone géographique : Islay
- Type : Single Malt

Nikka From The Barrel
- Zone géographique : Japon

Jameson
- Zone géographique : Iralandais

Oban 14 ans
- Zone géographique : Highland
- Type : Single Malt

Caol Ila 12 ans
- Zone géographique : Islay
- Type : Single Malt

Lagavulin 16 ans
- Zone géographique : Islay
- Type : Single Malt

Glenkinchie 12 ans
- Zone géographique : Lowland
- Type : Single Malt
Johny Walker 12 ans – Black
- Zone géographique : Écosse

Bulleit
- Zone géographique : Bourbon
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